Functionality and Application of Colored Cereals: Nutritional, Bioactive, and Health Aspects - Manoj Kumar-Sneh Punia - Livros - Elsevier Science & Technology - 9780323997331 - 23 de novembro de 2022
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Manoj Kumar-Sneh Punia
Functionality and Application of Colored Cereals: Nutritional, Bioactive, and Health Aspects

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300 pages

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 23 de novembro de 2022
ISBN13 9780323997331
Editoras Elsevier Science & Technology
Páginas 332
Dimensões 234 × 190 × 24 mm   ·   700 g
Editor Kumar, Manoj (Biochemical Processing Division, ICAR-Central Institute for Research on Cotton Technology, India)
Editor Punia, Sneh (Department of Food, Nutrition and Packaging Sciences Clemson University, Clemson, USA)

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