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Functional Foods and Chronic Disease: Role of Sensory, Chemistry and Nutrition Michael N.A. Eskin-Michel Aliani
Functional Foods and Chronic Disease: Role of Sensory, Chemistry and Nutrition
Michael N.A. Eskin-Michel Aliani
231 pages
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 22 de março de 2024 |
| ISBN13 | 9780323917476 |
| Editoras | Elsevier Science & Technology |
| Páginas | 246 |
| Dimensões | 274 × 212 × 17 mm · 580 g |
| Idioma | Inglês |
| Editor | Aliani, Michel (Professor, Food and Human Nutritional Sciences, University of Manitoba, Winnipeg, Canada) |
| Editor | Eskin, Michael N.A., Ph.D. (Professor, Food and Human Nutritional Sciences, University of Manitoba, Winnipeg, Canada) |