Functional Foods and Chronic Disease: Role of Sensory, Chemistry and Nutrition - Michael N.A. Eskin-Michel Aliani - Livros - Elsevier Science & Technology - 9780323917476 - 22 de março de 2024
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Functional Foods and Chronic Disease: Role of Sensory, Chemistry and Nutrition

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231 pages

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 22 de março de 2024
ISBN13 9780323917476
Editoras Elsevier Science & Technology
Páginas 246
Dimensões 274 × 212 × 17 mm   ·   580 g
Idioma Inglês  
Editor Aliani, Michel (Professor, Food and Human Nutritional Sciences, University of Manitoba, Winnipeg, Canada)
Editor Eskin, Michael N.A., Ph.D. (Professor, Food and Human Nutritional Sciences, University of Manitoba, Winnipeg, Canada)

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