Traditional Starch Food Products: Application and Processing - Marney Pascoli Cereda-Olivier Francois Vilpoux - Livros - Elsevier Science & Technology - 9780323908443 - 24 de setembro de 2024
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Marney Pascoli Cereda-Olivier Francois Vilpoux
Traditional Starch Food Products: Application and Processing

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344 pages

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 24 de setembro de 2024
ISBN13 9780323908443
Editoras Elsevier Science & Technology
Páginas 430
Dimensões 150 × 220 × 10 mm   ·   734 g
Editor Francois Vilpoux, Olivier (Professor, Federal University of Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brazil)
Editor Pascoli Cereda, Marney (Researcher, Agro: Research, Processes and Products Laboratories, Campo Grande, Brazil)

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