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Engineering Plant-Based Food Systems Sangeeta Prakash
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Engineering Plant-Based Food Systems
Sangeeta Prakash
232 pages
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 18 de novembro de 2022 |
| ISBN13 | 9780323898423 |
| Editoras | Elsevier Science & Technology |
| Páginas | 352 |
| Dimensões | 211 × 275 × 23 mm · 820 g |
| Idioma | Inglês |
| Editor | Bhandari, Bhesh, PhD (University of Queensland, Australia) |
| Editor | Gaiani, Claire (Professor, Universite de Lorraine – Laboratoire d’Ingenierie des Biomolecules, France) |
| Editor | Prakash, Sangeeta, PhD (School of Agriculture and Food Sciences, The University of Queensland, Australia) |
