What the Slaves Ate: Recollections of African American Foods and Foodways from the Slave Narratives - Herbert C. Covey - Livros - Bloomsbury Publishing Plc - 9780313374975 - 1 de maio de 2009

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Herbert C. Covey
What the Slaves Ate: Recollections of African American Foods and Foodways from the Slave Narratives Herbert C. Covey

Name: What the Slaves Ate: Recollections of African American Foods and Foodways from the Slave Narratives
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Author: Herbert C. Covey

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What the Slaves Ate: Recollections of African American Foods and Foodways from the Slave Narratives

Herbert C. Covey

The powerful, long-neglected testimony of former slaves places African American slave foods and foodways at the center of the complex social dynamics of the plantation South.

311 pages, Illustrations

Mídia	Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura)
Lançado	1 de maio de 2009
ISBN13	9780313374975
Editoras	Bloomsbury Publishing Plc
Páginas	328
Dimensões	262 × 186 × 25 mm · 839 g
Idioma	Inglês