Managing Food Safety Practices from Farm to Table: Workshop Summary - Institute of Medicine - Livros - National Academies Press - 9780309131667 - 12 de maio de 2009
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Institute of Medicine
Managing Food Safety Practices from Farm to Table: Workshop Summary

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Recognizing the troubled state of food safety, the Institute of Medicine's (IOM) Food Forum met in Washington, DC, on September 9, 2008, to explore the management of food safety practices from the beginning of the supply chain to the marketplace.

116 pages

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 12 de maio de 2009
ISBN13 9780309131667
Editoras National Academies Press
Páginas 116
Dimensões 152 × 229 × 25 mm   ·   200 g
Editor Pray, Leslie
Editor Yaktine, Ann

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