Applications of Biotechnology in Traditional Fermented Foods - Panel on the Applications of Biotechnology to Traditional Fermented Foods - Livros - National Academies Press - 9780309046855 - 1 de fevereiro de 1992
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Panel on the Applications of Biotechnology to Traditional Fermented Foods
Applications of Biotechnology in Traditional Fermented Foods

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208 pages, Ill.

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 1 de fevereiro de 1992
ISBN13 9780309046855
Editoras National Academies Press
Páginas 208
Dimensões 152 × 229 × 25 mm   ·   316 g
Idioma Inglês  

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