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Cuisine, Texas: A Multiethnic Feast Joanne Smith
Cuisine, Texas: A Multiethnic Feast
Joanne Smith
An encyclopedia of Texas cooking, with more than 375 recipes drawn from Native American, Spanish, Japanese, French, Cajun, Mexican, Tex-Mex, Anglo-American, African American, Thai, Czech, Swiss, Dutch, Jewish, Greek, German, Polish, Italian, British, Lebanese, Chinese, Russian, Vietnamese, and Scandinavian cooking.
352 pages
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 1 de outubro de 1995 |
| ISBN13 | 9780292728516 |
| Editoras | University of Texas Press |
| Páginas | 352 |
| Dimensões | 178 × 254 × 25 mm · 454 g |
| Idioma | Inglês |
| Contribuidor | Mary Faulk Koock |