Cook, Taste, Learn: How the Evolution of Science Transformed the Art of Cooking - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History - Crosby, Guy, Ph.D - Livros - Columbia University Press - 9780231192934 - 3 de agosto de 2021
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Crosby, Guy, Ph.D
Cook, Taste, Learn: How the Evolution of Science Transformed the Art of Cooking - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

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Guy Crosby offers a lively tour of the history and science behind the art of cooking, with a focus on achieving a healthy daily diet. He traces the evolution of cooking from its earliest origins, recounting the innovations that have unraveled the mysteries of health and taste.

208 pages, 39 illustrations

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 3 de agosto de 2021
ISBN13 9780231192934
Editoras Columbia University Press
Páginas 208
Dimensões 210 × 210 × 15 mm   ·   448 g
Idioma Inglês  

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