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Food: A Culinary History - European Perspectives: A Series in Social Thought and Cultural Criticism Jean-louis Flandrin
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Food: A Culinary History - European Perspectives: A Series in Social Thought and Cultural Criticism
Jean-louis Flandrin
Exploring culinary evolution and eating habits in a cornucopia of cultures from ancient Mesopotamia to modern America and from the Byzantine Empire to Jewish Mediterranean culture in the Middle Ages, Food: A Culinary History is a rich banquet for readers. Culinary customs, the writers reveal, offer great insight into societies past and present.
624 pages, 34 photographs
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 23 de novembro de 1999 |
| ISBN13 | 9780231111546 |
| Editoras | Columbia University Press |
| Páginas | 624 |
| Dimensões | 178 × 236 × 41 mm · 1,32 kg |
| Idioma | Inglês |
| Tradutor | Sonnenfeld, Albert |
