When Food Kills: BSE, E.coli and disaster science - Pennington, T. Hugh (, Department of Medical Microbiology, University of Aberdeen, UK) - Livros - Oxford University Press - 9780198525172 - 18 de setembro de 2003
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Pennington, T. Hugh (, Department of Medical Microbiology, University of Aberdeen, UK)
When Food Kills: BSE, E.coli and disaster science

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The 'food scare' concept took on new meaning in 1996, which opened with variant CJD emerging as the human form of BSE, and closed with Britain's worst E.coli O157 outbreak in central Scotland. As people died, so did trust in government and science. This book tells the story of these events, what led up to them, and what has happened since.

236 pages, numerous halftones and 6 line drawings

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 18 de setembro de 2003
ISBN13 9780198525172
Editoras Oxford University Press
Páginas 240
Dimensões 242 × 166 × 19 mm   ·   522 g
Idioma Inglês  

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