Chop Suey: A Cultural History of Chinese Food in the United States - Andrew Coe - Livros - Oxford University Press Inc - 9780195331073 - 30 de julho de 2009
Caso a capa e o título não sejam correspondentes, considere o título como correto

Andrew Coe
Chop Suey: A Cultural History of Chinese Food in the United States

Preço
R$ 157,90
excluindo impostos

Item sob encomenda (no estoque do fornecedor)

Espera-se estar pronto para envio 29 de set - 9 de out
Receba avisos sobre novos lançamentos de Andrew Coe

O que dizem nossos clientes:

Política de devolução de 14 dias, em conformidade com a lei europeia de proteção do consumidor
Melhor classificação na Trustpilot
Adicione à sua lista de desejos do iMusic

Ainda não avaliado

What happened to the chop suey restaurants of New York's Chinatown? Asking that simple question led author and food historian Andrew Coe on a research odyssey that resulted in this first authoritative history of the American experience of Chinese food. In his book, Coe investigates the complex ways we relate to alien cultures through the medium of food, showing how our openess to the outside world-or lack thereof-determines what we eat. Drawing on a wide range ofarchival and modern sources, including folklore, cookbooks, menus, photos, movies, and music, CHOP SUEY uses Chinese food to show how we make foreign foods our own.

320 pages, 30 black and white halftone illustrations

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 30 de julho de 2009
ISBN13 9780195331073
Editoras Oxford University Press Inc
Páginas 320
Dimensões 211 × 145 × 31 mm   ·   476 g
Idioma Inglês  

Mais por Andrew Coe

Mostrar tudo

Mais da mesma editora

English Books

Mostrar tudo

Ver tudo de Andrew Coe