Principles of Nutritional Assessment - Gibson, Rosalind S. (Professor of Human Nutrition, Professor of Human Nutrition, University of Otago, New Zealand) - Livros - Oxford University Press Inc - 9780195171693 - 19 de maio de 2005
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Gibson, Rosalind S. (Professor of Human Nutrition, Professor of Human Nutrition, University of Otago, New Zealand)
Principles of Nutritional Assessment 2 Revised edition

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A text on the methods - dietary, anthropometric, laboratory and clinical - of assessing the nutritional status of populations and individuals in the hospital or the community. This second edition includes: data from national nutritional surveys in the US and Europe; information about iron, vitamin A and iodine; and improvements in data handling.

944 pages, numerous figures and tables

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 19 de maio de 2005
ISBN13 9780195171693
Editoras Oxford University Press Inc
Páginas 928
Dimensões 258 × 183 × 42 mm   ·   1,91 kg
Idioma Inglês  

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