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The Farinograph Handbook: Advances in Technology, Science, and Applications - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition 4º edição
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The Farinograph Handbook: Advances in Technology, Science, and Applications - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
400 pages
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 10 de maio de 2022 |
| ISBN13 | 9780128195468 |
| Editoras | Elsevier Health Sciences |
| Páginas | 270 |
| Dimensões | 150 × 220 × 10 mm · 467 g |
| Editor | Bock, Jayne E. (Technical Director at the Wheat Marketing Center, Portland, OR, USA) |
| Editor | Don, Clyde (Managing Director of the FoodPhysica R&D Laboratory, The Netherlands) |
