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Extrusion Cooking: Cereal Grains Processing Girish Ganjyal 2º edição
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R$ 1.676,90
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Extrusion Cooking: Cereal Grains Processing
Girish Ganjyal
594 pages
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 20 de julho de 2020 |
| ISBN13 | 9780128153604 |
| Editoras | Elsevier Health Sciences |
| Páginas | 564 |
| Dimensões | 230 × 152 × 31 mm · 900 g |
| Editor | Ganjyal, Girish M. (Associate Professor and Extension Food Processing Specialist, Washington State University, USA) |
