Protective Cultures, Antimicrobial Metabolites and Bacteriophages for Food and Beverage Biopreservation - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition - Christophe Lacroix - Livros - Elsevier Science & Technology - 9780081014752 - 19 de agosto de 2016

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Christophe Lacroix
Protective Cultures, Antimicrobial Metabolites and Bacteriophages for Food and Beverage Biopreservation - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition Christophe Lacroix

Name: Protective Cultures, Antimicrobial Metabolites and Bacteriophages for Food and Beverage Biopreservation - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Price: 1778.9 BRL
Availability: OutOfStock
Author: Christophe Lacroix

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Protective Cultures, Antimicrobial Metabolites and Bacteriophages for Food and Beverage Biopreservation - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

Christophe Lacroix

536 pages

Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	19 de agosto de 2016
ISBN13	9780081014752
Editoras	Elsevier Science & Technology
Páginas	536
Dimensões	238 × 236 × 34 mm · 730 g
Idioma	Inglês
Editor	Lacroix, C. (Laboratoire de Neuropathologie, Centre Hospitalier Universitaire de Bicetre, Paris, France)