Steamed Breads: Ingredients, Processing and Quality - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition - Huang, Sidi (Senior Research Scientist, Grain Growers Ltd, Australia) - Livros - Elsevier Science & Technology - 9780081007150 - 19 de julho de 2016
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Huang, Sidi (Senior Research Scientist, Grain Growers Ltd, Australia)
Steamed Breads: Ingredients, Processing and Quality - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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206 pages

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 19 de julho de 2016
ISBN13 9780081007150
Editoras Elsevier Science & Technology
Páginas 206
Dimensões 150 × 220 × 20 mm   ·   192 g

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