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The Stability and Shelf Life of Food - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition P Subramaniam 2º edição
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R$ 1.891,90
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The Stability and Shelf Life of Food - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
P Subramaniam
612 pages
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 25 de maio de 2016 |
| ISBN13 | 9780081004357 |
| Editoras | Elsevier Science & Technology |
| Páginas | 612 |
| Dimensões | 160 × 241 × 33 mm · 1,08 kg |
| Editor | Subramaniam, Persis (Leatherhead Food Research, UK) |
| Editor | Wareing, Peter (Principal Food Safety Advisor, Leatherhead Food Research, UK) |
